مشاوره ( تمرين ، تغذيه )
پرداخت اینترنتی

http://www.e-jafarpoor.com/wp-content/uploads/2013/10/dargah1.jpg

محبوبترین ها

افزایش قدرت و تولید پروتئین با کازئین

کازئین 251x300 افزایش قدرت و تولید پروتئین با کازئین

این پروتئین مشهور هم در انواع مختلفی عرضه می شود . کازئین معمولی ( در فرم های مختلف کازئینیت و میسلار ) و کازئین هیدرولیزه . که البته خصوصیات این دو گروه بسیار متفاوت است .

کازئین معمولی گوارش کندی دارد ، مطالعات انجام شده و به چاپ رسیده از تحقیقات تغذیه و ژورنال آمریکایی تغذیه بالینی نشان داده که

مصرف کازئین پس از تمرین می تواند باعث افزایش قدرت و تولید پروتئین در عضلات در طول ۲۴ ساعت بعدی شود

در میان دو نوع ذکر شده ، کازئینیت ارزان تر است و نوع کم کیفیت تری به شمار می آید ولی تقریباً به خوبی در آب حل می شود . بنابر این برای نوشیدنی های پروتئینی انتخاب خوبی است . در مقابل نوع میسلار در مجاورت مایعات به شکل توده  درمی آید ، شبیه به پنیر کاتیج و اغلب برای حل کردن آن در مایعات نیاز به مخلوط کن است . به خاطر سرعت گوارش کند ، پروتئین ارزشمندی برای قبل از خواب هم به شمار می آید .

کازئین هیدرولیزه خواصی کاملاً متضاد با کازئین معمولی دارد : سرعت گوارش سریع ، افزایش سریع سطوح آمینو اسیدها در خون و تحریک تولید پروتئین .

پس از پروسه هیدرولیز ، کازئین به طور عمده به دی و تری پپتایدها تجزیه می شود ( زنجیره های کوچک شامل دو یا سه آمینو اسید ) که نسبت به آمینو اسید های مجزا جذب سریعتری دارند

 

 منبع : فلکس – مه ۲۰۱۲



دیدگاهی برای این مطلب بگذارید:


تبلیغات
آمار و اطلاعات
» افراد آنلاین : 8 نفر
» تعداد مطالب : 529
» تعداد نظرات : 7601
» تعداد نویسندگان : 1
» تعداد کل موضوعات : 27

» بازدید امروز : 2737
» بازدید دیروز : 2675
» کل بازدیدها : 13326334

» میانگین ارسال روزانه : 0.26
» میانگین نظرات روزانه : 3.74

» ورودی گوگل امروز : 22
» تبادل لینک با 4 سایت


CLOSE
CLOSE